貴女は、キャベツを１個買いますか？ それとも半分？
もし、１個買うなら、半分は、「おかずのもと」を作ってみませんか？
私は、一人暮らしなので、半分買うのですが、それでも余って、冷蔵庫の片隅で残っていることがあります。笑
それで、私は、そのまま食べても美味しくて、それをいろいろな料理に利用できる「おかずのもと」レシピを見つけました。
カノウユミコさんの料理本『ベストヒット野菜料理』からご紹介します。
「おかずのもと」
せん切りキャベツのパセリマリネ (材料）
キャベツ 1/2 せん切りする。
玉ねぎ 1/2 薄切りにする。
パセリの葉 50g みじん切りにする。
塩 大さじ1弱
オリーブオイル 大さじ4
黒コショウ お好み
ボールに入れて、塩を加えて、手でもみ、オリーブオイルを加えて混ぜるだけ！
出来上がり
入れ物に入れて、保存しておきます。
これだけでいただいてもとても美味しい。いくらでも食べられます。
そして、例えば、茹でたジャガイモに混ぜるとすぐポテトサラダの出来上がり。
オムレツのように卵でくるんでも美味しい。
スパゲティーと混ぜてもOKだし、、、まだまだアイデア次第で、何通りかに食べれそうです。
貴女もこの「おかずのもと」のお料理試してみてくださいね。