立春まであと少し。
先日のブログ「最近、ちょっと元気のないそこのあなた！」で書いた黄色のエナジーのこと。
そこで、私の部屋の中の黄色を探して見ると、
アートパネルの作品とまな板と菜の花でした。
黄色い物がもっと欲しい！
そこで今日は、「にんじんドレッシング」を作って、サラダにかけて、黄色（オレンジ色）を食事にもプラスしてみようと思います。
私の好きな料理研究家の榎本美沙さんのレシピから作り方をご紹介しますね。
材料
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 米酢 カップ 1/4
- はちみつ 大さじ2
- オリーブオイル カップ1/4
- 醤油 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
材料全てをミキサーに入れて混ぜて完成！→ 保存容器へ
とても美味しいし簡単、身体にとてもいいレシピです。
サラダだけでなく、パンに塗っても美味しいし、色々な食べ方ができると思います。ぜひ、作ってみてください。
ところで、まだ、黄色が足りないなぁと思うので、黄色のクッションカバーを買おうと思っています。